Băng chuyền rửa trái cây

Tổng quan về băng chuyền rửa trái cây

• Dự án sử dụng băng chuyền sơ chế chế biến rau củ quả sạch nổi lên như một ngành công nghiệp mới ở nước ngoài và các vùng phát triển hơn ở nước ta rong những năm gần đây, đời sống người dân được nâng cao cùng với nhịp sống và công việc ngày càng được đẩy nhanh đã thúc đẩy người dân lựa chọn trồng rau những lần mua trước và tự làm sạch, dần dần được thay thế bằng việc mua rau sạch trực tiếp. Người tiêu dùng hiện nay nhìn chung đã nhận biết được sự tồn tại của rau sạch, mức độ sạch của rau được xử lý tại nhà máy và khả năng tồn tại của vi khuẩn, vi sinh cao gấp nhiều lần so với việc chúng ta tự làm sạch tại nhà. Quá trình chế biến rau sạch đã trải qua hàng chục quy trình – Xử lý sao cho sạch bụi, cát của rau, chần qua ozone để diệt sạch vi khuẩn trong rau, người tiêu dùng có thể yên tâm mua và ăn

HỆ THỐNG máy RỬA RAU CỦ QUẢ.

• Băng tải thành công cung cấp tổng thể giải pháp dây chuyền sơ chế phân loại chế biến và rửa rau củ quả trái cây .

Quy trình rửa rau củ quả bao gồm

• Băng tải phân loại → Máy làm sạch chổi long  → băng tải rửa thô → Băng tải rửa tinh kết hợp xục khí ozone  → Máy sàng rung ráo rước → Máy thổi khô  → Máy đóng gói chế biến → cấp đông IQF

1. Băng tải Phân loại, tuyển chọn sơ bộ, loại bỏ sản phẩm hư hỏng, kém chất lượng (Sorting):

• Ở phần này thường có các thiết bị băng chuyền, băng tải vận chuyển, bàn phân loại 2 bên băng chuyền  người lao động tuyển chọn, loại bỏ các trái cây hư hỏng, kém chất lượng ra khỏi dây chuyền. Băng tải chọn lựa và phân loại  ứng dụng trong các ngành chế biến thực phẩm, dây chuyền chế biến rau củ quả  với tiêu chuẩn được sản xuất nghiêm ngặt yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm phải đặt lên hàng đầu . kết cấu băng tải phân loại được thiết kế dễ dàng lắp đặt và và vệ sinh .  băng tải được sản xuất bằng chất liệu đặc biệt  đảm bảo tính sạch sẽ toàn bộ ,  không kết dính bề mặt dây băng tải không còn vết cắt, vết nứt , trầy xước hay vết tước mà vi khuẩn có thể bám vào và phát triển. bề mặt băng tải rất dễ chùi rửa vệ sinh do đó tiết kiệm được thời gian và chi phí nhân công cũng như thời gian chết vì ngưng sản xuất . Mục đích của băng tải lựa sản phẩm đầu vào là chọn lựa các sản phẩm bị hư thối không đạt yêu cầu  . Băng tải phân loại này thường làm thủ công Chức năng chính là làm cho vật liệu rau củ quả được phân bố đồng đều trong quá trình chuyển vào công đoạn rửa thô .

2. Máy làm sạch rau củ quả bằng chổi lông hoặc lồng xoay

• Máy làm sạch rau củ quả bằng chổi lông hoặc lồng xoay được cty áp dụng Thành công chế tạo băng tải hoặc  độ cao bền được đan kết với nhau đạt tiêu chuẩn chất lượng và kỹ thuật ,băng tải con lăn chổi lông có thể lắp ráp trên mọi hệ thống băng tải, dễ dàng tháo lắp – vệ sinh, ứng dụng trong đa ngành hiệu quả với nhiều tính năng ưu việt mà các loại băng tải khác không thể đáp ứng được cho các loại củ quả như khoai tây , xoài , cà rốt, chanh dây …  Tiếp tới trái cây qua các con lăn có lắp chổi lông, để xoa , chà sát chất bẩn bám phủ trên bề mặt, đảm bảo trái cây được phủ hỗ hợp dung dịch bảo quản được đồng đều (vật liệu của chổi lông này sẽ được chế tạo đặc biệt phù hợp với từng loại trái cây để đảm bảo không làm hư hỏng bề mặt trái cây,…)
• 
• Máy rửa rau quả là một thành phần quan trọng của thiết bị  chế biến rau quả, được sử dụng chủ yếu để làm sạch và khử độc cho rau quả, nhằm nâng cao tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong chế biến thực phẩm, tất cả các đĩa được sử dụng trong trái cây và máy rửa rau củ của Công ty băng tải thành công là vật liệu thép không gỉ 304 cấp thực phẩm , băng chuyền lưới sử dụng dây đai lưới thép không gỉ hoặc dây đai lưới nhựa kỹ thuật thực phẩm, dễ dàng làm sạch bát đĩa còn sót lại trên dây đai lưới.
• Dây chuyền làm sạch và chế biến rau quả chủ yếu bao gồm: máy làm sạch bong bóng, máy làm sạch bồn tắm không khí sóng thứ hai, máy làm sạch xoáy, máy sấy khí quay, máy cắt rau quả, máy chần và hoàn thiện, máy khử nước, bầu không khí biến đổi máy đóng gói, vvv Có thể vận hành toàn bộ dây chuyền lắp ráp . Để đảm bảo sự phối hợp của thiết bị, chúng tôi áp dụng phương pháp điều chỉnh tốc độ chuyển đổi tần số trong toàn bộ dây chuyền. Trong chế biến rau quả quy mô nhỏ, một máy hoặc một phần của thiết bị máy cũng có thể được sử dụng để hoàn thành một hoạt động cụ thể.

3. Hệ thống băng chuyền rửa rau củ quả

• Băng chuyền rửa rau củ quả Nó chủ yếu được sử dụng để làm sạch sơ bộ các loại rau chế biến. Rau bẩn vào bồn inox và được vận chuyển bằng băng tải lưới inox. Trong quá trình hoạt động, các bọt khí tạo ra bởi khí quản dưới đai lưới sẽ hất tung nước và rau quả, khi bọt khí vỡ ra sẽ tạo ra một lượng lớn sóng siêu âm làm sạch rau quả một cách mạnh mẽ, do đó lượng lớn chất bẩn và các tạp chất trong rau bẩn được rửa sạch. Nước trong bể này rất dễ bị bẩn và cần được thay thế thường xuyên. Kích thước chính của máy: 7000mm × 1400mm × 1600 (mm). Công suất của máy bơm sục khí là 3 – 4 kw, đường ống ra (đường ống chính) được làm bằng ống thép không gỉ Φ 63(mm), và tất cả các ống nhánh được làm bằng ống thép không gỉ Φ25mm. Máy bơm đường ống thép không gỉ là 3kw, đường ống tuần hoàn sử dụng ống thép không gỉ Φ63mm làm đường ống chính, và đường ống nhánh sử dụng ống thép không gỉ Φ32 mm, và được trang bị đầu phun có thể điều chỉnh. Được trang bị bồn chứa nước phụ bằng thép không gỉ với ống lọc bằng thép không gỉ. Sử dụng bộ điều tốc biến đổi tần số để điều chỉnh tốc độ chạy của dây đai lưới, công suất của động cơ truyền động: 2,2KW. Trang bị nắp bảo vệ động cơ. Dưới đáy của giá đỡ cơ được trang bị một vít điều chỉnh bằng thép không gỉ để điều chỉnh mức độ.

4. Máy chần rau củ quả

• Rau củ quả đã làm sạch được đưa vào máy chần, di chuyển về phía trước trong nước khi đĩa xoắn ốc quay và luôn ở trong nước nóng 98 ± 2 ℃. Để đáp ứng thời gian chần khác nhau của các loại rau khác nhau, điều chỉnh tốc độ chuyển đổi tần số được sử dụng để điều chỉnh tốc độ xoắn ốc để đáp ứng các yêu cầu chần quy định. Máy chần xoắn ốc bao gồm một thùng xoắn ốc đột lỗ bằng thép không gỉ, một hộp có nắp, một cơ cấu truyền động, một ống dẫn hơi và các phụ kiện của nó, và một thiết bị phát hiện nhiệt độ nước. Công suất lắp đặt: 1.5kw.

5. Băng tải làm mát rau củ qủa

• Băng tải làm mát nước ở nhiệt độ phòng có thể nhanh chóng làm nguội rau đã chần để đảm bảo chất lượng màu sắc và mùi vị của rau, đồng thời rửa sạch nước rau trên bề mặt và các tạp chất khác như vỏ đậu và bọt tạo ra sau khi chần. Rau vào bồn nước và được vận chuyển bằng dây đai lưới thép không gỉ. Trong quá trình hoạt động, các bọt khí tạo ra bởi khí quản dưới đai lưới sẽ hất tung rau để rau được chần nhanh chóng nguội đi. Dòng nước chảy theo chiều ngược lại của vành đai lưới giặt sạch quần áo đậu, … Có vòi phun nước làm mát ở phía trước thiết bị làm mát, giúp loại bỏ một lượng nhiệt lớn và tiết kiệm năng lượng lạnh cho ngăn mát nước đá.

6. Máy thổi khô sản phẩm

• Được làm bằng thép không gỉ SUS304, điều khiển tốc độ thay đổi, máy sấy khí chạy êm, kích thước nhỏ và hiệu quả cao.
• Máy thồi không khí bao gồm nhiều quạt và được sử dụng chủ yếu để làm khô độ ẩm bề mặt của trái cây, rau quả và bao bì dẻo. Nhiệt độ không khí sấy là nhiệt độ thông thường, giúp bảo vệ hiệu quả màu sắc và chất lượng của nguyên liệu. Thiết bị của chúng tôi được điều khiển bởi một động cơ điều chỉnh tốc độ tần số thay đổi, có phạm vi điều chỉnh tốc độ rộng hơn. Kết cấu toàn bộ máy nhỏ gọn, rút ​​ngắn diện tích rất nhiều, thiết bị sấy gió kiểu lật nhiều lớp, mỗi lớp có 2 quạt lưu lượng mạnh thổi liên tục. Sản phẩm thải ra có thể được đóng gói trực tiếp trong hộp, bề mặt sạch sẽ.

7. Băng tải rung thoát nước .

• Băng tải rung Khung được làm bằng ống thép không gỉ  và tấm thép không gỉ (δ: 2.0mm) được sử dụng làm tấm thoát vật liệu. Lọc nước rung tần số cao được sử dụng để giảm nước vào tủ đông đơn và ngăn chặn sự kết dính của các sản phẩm đông lạnh. Cấu tạo chính của máy lọc nước rung bao gồm giá đỡ bằng thép không gỉ, cơ cấu đàn hồi, mô tơ rung và tấm thoát nước được đục lỗ. Công suất được cài đặt là 1,5 kw.

Xem thêm: Băng tải chế biến rau củ quả